Dove è lo stato! Grida di solitudine dall’entroterra.
https://youtu.be/HWKGBVSEMc4
Spettacolare produzione artigianale di pomodoro dell’Azienda Barresi, 280.000 piante in 14 ettari
Un sapore intenso e al contempo dolce, una consistenza croccante e la forma allungata che ricorda quella di un dattero. È il pomodoro datterino, varietà cesarino, il prodotto di punta [...]
La provola delle Madonie, un formaggio di latte vaccino a pasta filata nel racconto di Santo Duca
Il formaggio a pasta filata è un vero e proprio simbolo della nostra cultura gastronomica. Grazie ad un particolare processo di lavorazione, questo alimento acquisisce una consistenza unica e un [...]
Il caffè è una grande sfida per le imprese agricole e di trasformazione.
Ad oggi, il caffè è uno dei prodotti agricoli più importanti in assoluto, con un impatto economico indiscutibile sul mercato mondiale. Diversamente da quanto si possa pensare, la pianta di [...]
Villaggio Coldiretti a Palermo: l’agricoltura al centro
Si conclude oggi a Palermo l’evento di Coldiretti che ha occupato il centro della città dando vita ad un vero e proprio villaggio dell’agroalimentare. Villaggio Coldiretti. Sottotitolo #Iostocoicontadini. Una organizzazione [...]
La solitudine, il pescatore: il mare secondo Giuseppe Nania – Milazzo
Il mare è sopratutto una grande occasione di solitudine e silenzio. I pescatori amano il mare, amano le poche parole necessarie per chi vive in barca e la distanza dalla [...]
Frammenti di vita e di mare a caccia di aragoste (parte I)
Il capitano Toti Lucido, figlio di pescatore, ci racconta l’emozione di una battuta di pesca, da adulto immerso nei ricordi di bambino. La gioia del ricordo, l’ansia che preced i [...]
La battuta di pesca con reti da posta derivanti
Ogni tipologia di pesca corrisponde a quello che i pescatori chiamano un mestiere diverso. Le battute di pesca possono durare poche ore, come accade con la pesca artigianale nella quale [...]
Frammenti di vita e di mare a caccia di aragoste (parte II)
Il capitano Toti Lucido, figlio di pescatore, ci racconta l'emozione di una battuta di pesca, da adulto immerso nei ricordi di bambino. La gioia del ricordo, l'ansia che preced i [...]