Il mercato si trasforma continuamente e tutti sono chiamati ad adeguarsi per non essere tagliati fuori. Ma solo le aziende con un forte carattere riescono a rimodularsi senza perdere la propria identità.
L’azienda agricola Dongarrà è una di queste: attività famigliare tramandata di generazione in generazione, dove l’amore di un padre per la cura della terra si trasforma nella passione dei suoi tre figli per l’attività agricola.
Quella di cui ci parlano Giuseppina Sutera e Nicolò Dongarrà, madre e figlio, è una realtà a misura d’uomo, caratterizzata da dedizione e rispetto per la terra e i suoi frutti. La raccolta delle erbe spontanee che il territorio ci dona: dalla cicoria al finocchietto selvatico, ma anche un prezioso lavoro di trasformazione, per la realizzazione di conserve e prodotti essiccati.
Questo articolo è parte del percorso dedicato ai Custodi del Territorio, qui l’editoriale per saperne di più
