Il Catarratto è un vitigno autoctono della Sicilia, molto diffuso nella Valle dello Jato, le cui origini profumano di tempi antichi e amore per la terra. È grazie alla sua straordinaria capacità di adattamento che ha conquistato il mondo ed è apprezzato dagli esperti del settore.
Eleganza, freschezza e un carattere unico. La famiglia Lo Fonte vive la propria azienda vitivinicola proprio nel cuore della valle dello Jato, dove le caratteristiche intrinseche del terreno mantengono freschezza e umidità, mentre le montagne mitigano le temperature.
Giuseppe Lo Ponte racconta un’azienda che ha più di 60 anni, completamente biologica, in cui la passione per la viticoltura si tramanda di padre in figlio e ha come obiettivo ultimo offrire un viaggio sensoriale unico, che sa di tradizione e bellezza.
Questo articolo è parte del percorso dedicato ai Custodi del Territorio, qui l’editoriale per saperne di più
