Dei tre mercati storici di Palermo, Ballarò, Vucciria, Capo, quest’ultimo è quello meno popolare, è considerato il mercato del pesce per eccellenza. Sono infatti tante tante le botteghe di pesce pregiato note in tutta la città. La principale porta di accesso al mercato è porta Carini da qui si accede anche ad un’area nota per il cibo da strada. Coppi di pesce fritto, verdure in pastella, calamari arrostiti, sarde a beccafico, sarde allinguate, panelle, crocché, “rascatura”, melanzane, il capo offre un ricco assortimento di preparazioni a base di pesce e non solo. Il Capo ha tradizionalmente avviato una valorizzazione del pescato locale. Una tappa obbligata della visita di Palermo alla scoperta della gastronomia siciliana.
