Il presidente di Isola Pesca, una cooperativa di pescatori di Isola delle femmine, racconta la storia del ristorantino della cooperativa. Un progetto che rientra dei processi di valorizzazione del pescato, in quando il valore della trasformazione resta nella cooperativa che cosi facendo ha modo di remunerare maggiormente il pescato.
Le due principali attività che si affiancano alla pesca e che possono alimentare la remunerazione del pescatore sono il pescaturismo e l’ittiturismo. Il primo avvicina alle attività in mare, mediante escursioni in barca, il secondo alla fruizione del pescato mediante la trasformazione e la cottura secondo le tradizioni marinare.
