Sebastiano Di Bella è il fondatore e cuore pulsante della Cantina Di Bella, un’azienda vinicola di eccellenza situata a San Giuseppe Jato, nella suggestiva cornice della Valle dello Jato, in Sicilia. Con una profonda passione per l’enologia e un legame indissolubile con la sua terra, Sebastiano si è dedicato alla valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani attraverso una produzione che coniuga tradizione e innovazione.
La Cantina: Un’eccellenza del territorio
La Cantina Di Bella, fondata da Sebastiano, è un gioiello dell’enologia siciliana. Situata in Contrada Feotto, si estende su una superficie di circa 1.500 metri quadrati e vanta strutture moderne che consentono una lavorazione attenta e rispettosa dell’uva. La cantina si distingue per l’attenzione alla sostenibilità e per il controllo di ogni fase produttiva, dalla vigna alla bottiglia.
I vigneti di famiglia, situati nella campagna di Noto (Siracusa), in una contrada chiamata “Buonivini,” sono esposti a condizioni ideali per la crescita di varietà autoctone come il Nero d’Avola, il Catarratto e il Syrah. Questi vitigni, grazie al microclima unico e ai terreni ricchi di minerali, esprimono al meglio le peculiarità del terroir siciliano.
I Vini: Tradizione e innovazione
Sotto la guida di Sebastiano, la Cantina Di Bella ha sviluppato diverse linee di vini:
- Linea Di Bella: Raffinata ed elegante, rappresenta l’essenza della tradizione enologica siciliana.
- Linea Jetas: Un omaggio alla Valle dello Jato, con vini che esprimono intensità e carattere.
- Linea Esperides: Innovativa e creativa, perfetta per chi cerca esperienze enologiche uniche.
Ogni vino racconta una storia di autenticità, con aromi e sapori che richiamano il Mediterraneo, il sole e la ricchezza della terra siciliana.
Innovazione e ricerca
Sebastiano collabora attivamente con l’Università degli Studi di Palermo per promuovere la ricerca enologica e la valorizzazione delle varietà locali, come il Catarratto. Questo impegno si traduce in vini di altissima qualità, capaci di rappresentare il meglio della Sicilia in Italia e nel mondo.
Un ambasciatore della Sicilia enologica
Grazie alla visione e alla dedizione di Sebastiano Di Bella, la cantina è diventata un punto di riferimento per chi cerca vini autentici e di qualità, portando avanti una missione: raccontare attraverso il vino l’identità e l’anima della Sicilia.
Scopri i vini della Cantina Di Bella e lasciati conquistare dai sapori autentici della Valle dello Jato.
